Шоколадный торт с финиками и ореховым кремом без муки и сахара

Ингредиенты:

Основа

3 ст грецких орехов

3 ст фиников без косточки

3 ст л сливочного масла

Крем

3 ст кешью

1 ст минеральной воды

240 гр растопленного сливочного масла

300 гр шоколада

2 ст жидкого мёда

разъёмная форма d26

Как готовить:

Для основы смешиваем в блендере грецкие орехи,финики и сливочное масло.

Выстилаем разъёмную форму упаковочной плёнкой.

Выкладываем взбитую массу в форму и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Крем

Замачиваем кешью в воде на 2 часа.

Промываем.

В блендере смешиваем кешью,минеральную воду и мёд до однородной массы.

На водяной бане топим шоколад и масло.

Добавляем к массе в блендер и снова взбиваем.

Выкладываем крем поверх основы,равномерно разглаживаем ложечкой и ставим в холодильник на 4-5 часов.

Вот и всё :).

Я брала горький шоколад с содержанием какао не менее 79%.

Можно взять и молочный,если Вы хотите, чтобы тортик получился более сладкий.

Вот такой тортик прижился в нашей семье,готовлю его довольно часто,когда любимые Лёлики приходят в гости.
Что особенно радует меня в нём-это отсутствие сахара муки, и при этом получается отличное шоколадное лакомство для сладкоежек