Чизкейк "Брауни"

Ингредиенты:

125 г сливочного масла

150 г молочного шоколада

2 яйца

150 г коричневого сахара "Демерара" от "Мистраль"

150 г пшеничной муки

300 г творожного сыра (у меня "Натура")

3 ст л сахарной пудры

0,5 ст сливок жирность. 20%

Как готовить:

Взбить 1 яйцо с сахаром.

Шоколад поломать на кусочки и растопить со сливочным маслом. Немного остудить.

К яичной смеси добавить шоколад со сливочным маслом. Перемешать.

Ввести муку. Перемешать до однородности.

Прямоугольную форму проложить бумагой для выпечки. Выложить тесто. Разровнять. Выпекать 10 минут при температуре180С.

Творожный сыр взбить с сахарной пудрой, яйцом и сливками.

Полученную массу выложить на шоколадный слой и вернуть в духовку на 15 минут.

Духовку выключить. Дать остыть чизкейку в духовке. Остывший чизкейк переставить в холодильник на 3 часа.

Перед подачей нарезать квадратами.

Перед Новым Годом я работала. Времени для выпечки было мало, но и покупать торт не хотелось. Выручил чизкейк. И возни мало и результат получается превосходный. Это первый выпечной чиз, который у меня получился. Сына попробовал чиз за новогодним столом, утром встал в 7 часов завтракать чизкейком! Он затребовал тут же повторения на "бис" и заявил, чтобы к приходу его друзей я всегда готовила этот чизкейк. Такое поведение моего великовозрастного капризы равносильно воплю восхищения и продолжительным аплодисментам.)))