Блинный торт "Вишня и грейпфрут"

Ингредиенты:

10-12 блинчиков по Вашему рецепту (у меня 10 диаметром 21 см по бабушкиному рецепту)

Грейпфрутовый крем:

200 г творожного сыра

300 г сливок 35%

100 г сахарной пудры

100 мл грейпфрутового сока (свежевыжатого)

1 ст.л. лимонного сока

15 г желатина

200 г вишни без косточек (у меня замороженная)

Вишневый крем:

120 г творожного сыра

180 г сливок 35%

50 г сахарной пудры

50 мл вишневого сока

1 ч.л. лимонного сока

10 г желатина

100 г вишни без косточек

Для украшения:

100 г ягодного ассорти

1,5 листа желатина

50 мл вишневого сока

сахарная пудра

листики мяты

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Изысканный торт для празднования масленицы! Великолепный дуэт грейпфрута и вишни в нежном творожном креме в обрамлении блинчиков. Очень вкусно! Попробуйте