Йогуртовый торт и ананас

Ингредиенты:

500 грамм обезжиренного йогурта

500 мл 35%-сливок

2 листа желатина(по 5 гр каждый)

1 ананас

200 гр сахара

Для сиропа:

300 мл воды

300 гр сахара

2 бутона гвоздики.

Как готовить:

1.Ананас очистить,мякоть разрезать на 2 части.Из одной отжать сок,вторую нарезать кусочками.

2.Приготовить сироп.Вскипятить воду,сахар и гвоздику.Добавить свежевыжатый ананасовый сок.Пропитать бисквит(использовать любой бисквит) полученным сиропом.В сироп для вкуса можно добавить цедру.

3.Желатин замочить в холодной воде.Перемешать йогурт с сахаром(до полного растворения сахара).Сливки взбить,добавить в йогуртовую смесь.

4.Желатин вынуть из воды,растопить на водяной бане,добавить в йогуртовую смесь.Перемешать,залить на бисквит.Украсить кусочками ананаса и для придания блеска полить остатками сиропа.Поставить в холодильник на 2-3 часа.