Торт " Хрустящий Сникерс с запеченными мюслями"

Ингредиенты:

Для коржей:

Желтки - 3 шт.

Сахар Мистраль - 100 г

Масло сливочное - 150 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука - 300 г

Для безе:

Белки - 4 шт.

Сахар Мистраль - 1 стакан

Для крема:

Масло сливочное - 200 г

Сгущенка вареная (густая - хорошего качества) - 1,5 банки

Для посыпки коржей:

Запечённые мюсли с яблоком - 200 г

Для украшения:

Взбитые сливки

Как готовить:

Готовим коржи:

- Масло сливочное (размягченное) взбить с сахаром Мистраль, по одному ввести желтки, взбивая миксером. Добавить просеянную с разрыхлителем муку.

- Замесить крутое эластичное тесто, скатать в шар. Поделить на 5 частей, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут

Готовим безе:

Взбить 4 белка со щепоткой соли до образования первых пузырьков, порционно, не переставая взбивать миксером, ввести сахар. Взбивать до устойчивых пиков.

- На пергаменте раскатать первый шарик теста, излишки обрезать. Удобно это делать при помощи тарелки или дна от разъемной формы для выпечки.

- На корж нанести пятую часть взбитых белков. Распределить при помощи спатулы по всей поверхности.С помощью ложки сделать пики.

- Выпекать при 170 гр 15-20 мин. Таким образом выпечь еще 4 коржа.

Готовим крем:

Взбить миксером сливочное масло и вареную сгущенку. Важно, чтобы оба продукта были хорошего качества, тогда крем получится восхитительным - очень воздушным.

Сборка:

- Корж с безе намазываем кремом, посыпаем запечёнными мюслями с яблоком (можно использовать орехи, воздушный рис).

- Верх торта и бока так же смазать кремом.

- Украсить взбитыми сливками.