Новогодний торт "Эта зимняя, зимняя сказка"

Ингредиенты:

Бисквит ;

яйца,разделить на белки и желтки,крупные — 2 шт.;

мука — 70 мл ;

сахар — 50 гр ;

Крем ;

сливки жирные — 250 мл;

кокосовая стружка — 50 г;

Ганаш ;

шоколад белый — 160 г;

сливки жирные — 200 мл;

форма прямоугольная

Для оформления

кокосовая стружка

Как готовить:

шоколад мелко поломать,сложить в емкость

Сливки для ганаша вскипятить,вылить в шоколад и хорошо размешать.Накрыть и убрать на ночь в холодильник.

Взбить белки до пиков. Постепенно всыпать сахар,продолжая взбивать, до блестящей массы

Добавить по одному желтки,взбивая.

Миксер убрать.

Просеять на массу муку и вручную перемешать снизу-вверх от краев к центру.

Форму застелить пергаментом и вылить тесто.

выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички.Убрать пергамент и разрезать пополам

Взбить миксером сливки,добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать

Взбить ганаш миксером,ввести сливки с кокосом и аккуратно лопаткой перемешать

Выкладываем корж.

Наносим часть крема.корж.часть крема.оставшийся крем наносим по бокам,ровняем и обсыпаем кокосовой стружкой.Украшаем по желанию

я украсила торт елочкой из безе,с сахарной глазурью,кексом,испеченном в форме избушки

Торт со вкусом конфет Рафаэлло - стоит попробовать,очень нежно,легко и вкусно! Разреза к сожалению нет(((