Iced Christmas Torte - Замороженный Рождественский торт (без выпечки)

Ингредиенты:

сливки жирные очень холодные — 500 мл;

вяленая клюква — 2 ст.л.;

цукаты мелко порезанные — 2 ст.л.;

изюм — 2 ст.л.;

смесь специй для пряников — 1/2 ч.л.;

виноградный сок — 60 мл;

чернослив мелко порезанный — 5 шт;

крошки от пряников или свежие хлебные крошки — 150-180 мл;

сливочное масло для обжаривания крошек — 25 г;

сахарная пудра — 3 ст.л.;

грецкие орехи средне порезанные — 3 ст.л.;

разъемная форма ;

Как готовить:

Все сухофрукты сложить в емкость

Залить сухофрукты на 2 -3 часа виноградным соком (если предназначен для взрослых - любимым спиртным

Пряничные или хлебные крошки обжарить на сливочном масле и прокрутить в блендере

Форму застелить пищевой пленкой и выложить на дно половину крошек.Убрать в морозильную камеру

Сливки взбить с сахарной пудрой - очень аккуратно,не перевзбить!!!

Добавить во взбитые сливки замоченные сухофрукты вместе с жидкостью,орехи,смесь специй и аккуратно деревянной ложкой или лопаткой перемешать от краев к середине - снизу вверх

Вынуть форму из морозилки,выложить половину сливок,разровнять,присыпать оставшейся крошкой и выложить оставшуюся половину сливок,разровнять ,накрыть пленкой и убрать на 6 часов в морозильную камеру

Достаем за час перед подачей,украшаем,разрезаем ножом (смочить нож в кипятке,насухо вытереть и разрезать)

Нежнейший сливочный вкус с ароматом рождественской выпечки,ореховым послевкусием и богатым,насыщенным вкусом сухофруктов никого еще не оставил равнодушным! Его можно приготовить задолго до торжества,укутать поплотнее в пленку и хранить в морозильной камере.Вытащить до подачи за час и наслаждаться!И даже если торт окончательно растает - он сохраняет форму.
Традиционно добавляют портвейн,но я всегда заменяю виноградным или яблочным соком и поверьте - вкус не страдает,а дети с огромным удовольствием уплетают этот торт!