Кокосовые пирожные

Ингредиенты:

2 яйца

3/4 стакана сахара

200 г кокосовой стружки

растительное масло для смазывания

Как готовить:

Яйца взбить миксером в пену,затем, добавляя мал. порциями сахарный песок, взбить до густоты массы.

Добавить кокосовую стружку, перемешать и положить в холодильник на 20 минут.

Первое пирожное:

С помощью двух десертных ложек отсадить продолговатые или круглые "котлетки" на смазанный маслом и посыпанный мукой лист (для выпечки).

Поместить противень в предварительно разогретую духовку 150-170 град. и выпекать до светло-золотистого оттенка (примерно 7-10 минут).

Остудить и выложить на тарелку.

Пирожное будет в форме лепешки.

Второе пирожное:

Все тоже самое, только приготовленную массу в холодильнике надо держать 40 минут.

Пирожное будет в форме булочки.

Третье пирожное:

Металлические (силиконовые здесь не нужны) формочки смазать раст. маслом.

Положить массу (в холодильнике держать 20 мин.) в формочки, наполняя их до половины, т.к. при выпекании масса поднимется.

Выпекать до золотистого цвета, остудить.

Взять формочку,чистым пальцем собрать с "лепестков" пирожное в конус, как бы собирая и вытащить его из формочки.

Пирожное будет в виде конфет.

Этот рецепт очень простой, готовить легко, выбирайте любой вариант приготовления. Удивительно, но на следующий день оно еще вкусней! Попробуйте!