Ягодно-творожные лукошки

Ингредиенты:

200 г сливочного масла

250 г творога

2 стакана муки (может чуть больше)

1,5 чайных ложки разрыхлителя

Для начинки:

любые ягоды либо фрукты

Как готовить:

Масло натереть на терке, добавить муку с разрыхлителем и перетереть в крошку.

Протереть творог через сито и добавить в мучную смесь. Вымесить тесто.

Убрать тесто в холодильник на 40-45 минут.

Затем раскатать на припорошенной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5см. Стаканом вырезать кружочки. Далее делаем надрезы (как на фото), в серединку кладем ягоды и защепляем "лепестки" попарно.

Выложить на лист, покрытый пекарской бумагой, и выпекать при 190 градусах 20-25 минут.

Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь!

Для начинки я взяла крыжовник, красную смородину и четвертинки слив. Подойдут любые ягоды, даже, я думаю, из компота. На вкус лукошки кисленькие, так как в тесте нет сахара. Так же нет яиц, что немало важно для аллергиков. Попробуйте, очень вкусно!