Печенье песочно масляное "Филадельфия"

Ингредиенты:

Мука 400-5оо гр.

Сода пол.ч.л.

Яйцо 1 шт.

Сахар 3-4 ст.л.

Ванилин

Сыр филадельфия полпачки 125 гр.

Сливочное масло 150гр.

Оливковое масло 4 ст.л.

Яблоко 1 шт.

Корица 1 ч.л.

Как готовить:

Взбить в блендере яйца+сахар+оливковое масло+сливочное масло+сыр филадельфия+ванилин-взбивать 8-10 минут

Смешать муку с содой, освободить центр.В центр влить получившуюся массу и аккуратно в одну сторону мешать тесто, постепенно тесто вберёт всю муку и получится маслянистое легко отстающее от рук(если по какой-то причине тесто у вас осталось жидким замесите опять по круговой добавляя муку)

Убрать получившиеся тесто в холодильник на 1 час.

Почистить,порезать яблоко,посыпать сахаром и корицей,отставить на время чтобы вышел сок.

Тесто раскатать колбаской,порезать не тоненькими кругляшками, перевернуть порезом наверх и пальцами начиная от центра приплюснуть,в идеале по краям печенька как бы разорванное.

Выложить на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 180ц духовке 20-30 минут(в зависимости от размера печенья, если необходимо, то дольше пока не пропекутся)

Через 5-6 минут выпекания достать печеньки,ручкой от половника или что у вас есть, сделать углубления и положить яблоки без сока, поставить обратно в духовку.

Яблоки как бы получаются подсушенными.
Очень масляное песочное печенье с солоноватым привкусом.
Вкусное мммммммммммммм
Из остатка я сделала такой маленький пирог.