Сырные тарталетки с чесночным конфи

Ингредиенты:

Для конфи

зубки чеснока с двух головок

250 гр сливок

50 гр сливочного масла

Для теста

2.5 стакана муки

200 гр размягченного при комнатной температуре масла

50 гр натертого пармезана

1/3 стакана воды

соль

Для начинки

150-200 гр сыра

2 яйца

соль, перец

Как готовить:

Зубки чеснока немного поджариваем на сливочном масле. Наливаем сливки и тушим на маленьком огне примерно полчаса под крышкой.

Смешиваем все компоненты для теста, скатываем в шар и кладем в холодильник на час.

Охлажденное тесто раскатываем и распределяем по тарталеткам.

Конфи смешиваем с остальными компонентами начинки и кладем в тарталетки.

Ставим в разогретую духовку при 175 гр. примерно полчаса.

Обалдеть, как вкусно!