Творожно - кофейные рогалики с миндалем

Ингредиенты:

Творог - 300 г

Маргарин - 200 г

Мука - 400 г ( количество может быть и немного другим , т.к. влажность творога разная)

Желток яйца - 1 шт

Молоко - 4 ст.л.

Кофе растворимый - 4 ст.л или на ваш вкус можно положить и на ложку меньше, тогда соответственно и убавить на 1 ложку молоко

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Сахар - 3-4 ст.л для посыпки

Миндаль молотый -3-4 ст.л.

Как готовить:

Маргарин растереть с половиной нормы муки, добавить творог.

Предварительно растворить кофе в теплом молоке .

Соединить кофе с творожно-мучной массой, добавить разрыхлитель, желток и замесить тесто , добавляя частями остальную муку. Тесто должно быть не крутое, приятной консистенции.

Миндаль размолоть в кофемолке.

На стол насыпать немного муки и раскатать тесто в форме круга, разделить его на сегменты.

Насыпать на сегменты сахар и миндаль , закрутить каждый сегмент в трубочку от большего края к меньшему.

Выпекать минут 25-30 при температуре примерно 200 гр.

Время выпечки ориентируйтесь по своей духовке, главное не передержать.
Из этой нормы у меня получилось 34 рогалика.