Печенье "Напёрсток"

Ингредиенты:

125г сливочного масла (полпачки)

1/4 стакана коричневого сахара

1 желток (сохранить белок)

1 стакан муки

1 стакан грецких орехов (толчёных в ступке или смолотых в кофемолке)

Любой джем

Как готовить:

Перемешать масло и коричневый сахар, добавить желток и муку.

Хорошенько вымесить тесто.

Скатать шарики из теста, каждый шарик обмакнуть во взбитый белок, затем в толчёные орехи.

Пальцем вдавить серединку печенья, чтобы получилось углубление.

Выложить на пергаментную бумагу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 5 минут вынуть, опять слегка вдавить (осторожно) серединку, снова в духовку на 15 минут.

Достать из духовки и в углубления ещё тёплых печенек кладём ложечкой (или кондитерским шприцем) джем.

Можно после этого поставить печенье под гриль на 5 минут.

Остудить и кушать.