Печенье хрустящее с семечками

Ингредиенты:

Мука 1 ст

сливочное масло ок.60 г

коньяк - 4 ст л

3/4 ст сахара (желательно коричневого)

семечки (или кунжут, или орехи)

яйцо 1 шт.

разрыхлитель 1 ч.л.

ванилин чуть

Как готовить:

В глубокой сковороде или сотейнике распустить сливочное масло и сахар. Добавить семечек и варить до светло-коричневого цвета (старайтесь не мешать интенсивно). Влить коньяк и всыпать муку с разрыхлителем и ванилью. Перемешать, добавить взбитое венчиком яйцо.

Должно получиться густое, пластичное, не липнущее к рукам тесто. Слегка охладить, поделить на примерно - 20-25 частей, из каждой скатать небольшой шарик(руки можно смачивать в воде) и сплюснуть с двух сторон, чтобы получилась лепешечка(5-7 мм).

Печенье положить на пекарскую бумагу и отправить в разогретую до 180С духовку. Выпекать примерно 15-20 минут, ориентируясь на способности вашей духовки.

Легкое и быстрое в приготовлении, очень вкусное, ароматное печенье. К нему молока стакан, или чашку чаю, кофе...
Печенье вроде неказистое на вид, с кунжутом или мелко-рубленными орешками, получается покрасивши, но на вкус (внешний вид не влияет) - рекомендую!