Хворост

Ингредиенты:

400г муки

2 яйца

1 стакан сметаны

2 ст.л сахара

4 ст.л водки

подсолнечное масло для фритюра

сахарная пудра для обсыпки

Как готовить:

Яйца чуть взбить с сахаром.

Добавить водку и сметану, размешать.

Вмешать просеянную муку. Замесить тесто. Дать ему постоять 20-30 минут.

Тесто раскатать толщиной в 2-3мм.

Нарезать на ромбы 2х5см, сделать надрез и провернуть один край через прорезь.

Жарить во фритюре на среднем огне с двух сторон.

Выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

Обсыпать сахарной пудрой.

Рецепт из старой бабушкиной записной книжки. Раньше ведь торты не пекли (все чаще покупные), и на праздничном столе были пироги, печенья... ну и на НГ в обязательном порядке - Хворост... Захотелось поделиться с вами... Угощайтесь...
Рецептов Хвороста на сайте достаточно много, это всего лишь один из вариантов... Мне он нравится еще и потому, что яйца используются полностью.