Берлинское печенье (вариант)

Ингредиенты:

•сахарная пудра - 2 пач.

•лимон - 1 шт.

•сахар - 200 г

•разрыхлитель - 3 ч. л.

•масло - 200 г

•творог 9% - 250 г

•мука - 300 г

Как готовить:

Муку смешать с разрыхлителем,просеять горкой на рабочую поверхность.

Сделав углубление, положить в него размягченное сливочное масло,творог. Вымесить тесто руками, начиная с середины. Слегка раскатать. Свернуть тесто в шар и еще раз тщательно вымесить.

стол присыпать 100 грамм сахара и положить наше тесто. Раскатать тесто на сахаре. Сверху посыпать еще 100 грамм сахара. Вымесить тесто.

тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа

вынуть тесто из холодильника и раскатать в прямоугольный пласт.

свернуть с двух концов тесто рулетом к середине

нарезать (острым ножом) рулет кусочками по 2–3 см

шириной.

Положить на бумагу для выпечки и отправить в духовку на 20 минут

из лимона выжать сок и смешать с сахарной пудрой

остывшие печенья покрыть глазурью.