Песочное печенье "KOURAMBIEDES"

Ингредиенты:

175 гр размягченного сливочного масла или маргарина,

210 гр муки,

60 гр сахарной пудры,

1 желток,

1 ст л коньяка или водки,

1/2 ч л ванильного сахара,

1/4 ч л соли

Как готовить:

На средней скорости миксером взбить размягченное слив масло с солью. Добавить сах пудру, желток, коньяк, ванильный сахар. Постепенно всыпать муку. Тщательно перемешать. Тесто закрыть пленкой и на 1 час отправить в холодильник.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отщипнуть от теста небольшие кусочки (примерно по 20-22 грамма) и скатать шарики. Положить шарики на противень на расстоянии 2 см друг от друга и слегка их приплюснуть (в серединку каждого шарика можно вставить по изюминке). Выпекать около 20 мин.

Готовые печеньки посыпать сахарной пудрой.

Это традиционное рождественское печенье в Греции. Очень нежное и буквально "тает во рту".