Розмариновое печенье

Ингредиенты:

100г сливочного масла

2 ст.л мелкого сахара

тертая цедра 1 лимона

4 ст.л. лимонного сока

по 1 яичному белку и желтку

1 веточка мелко порезанных листьев розмарина

1 3/4 стакана муки

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Сливочное масло перетрите с сахаром до бела и воздушной консистенции. Добавьте лимонную цедру, сок, яичный желток и взбивайте, пока продукты не перемешаются. Подмешайте розмарин. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Готовое тесто сверните в шар и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Раскатайте тесто и вырежьте формочкой печенье.

Выложите печенья на смазанный маслом противень (у меня получилось 2 противня из этого количества продуктов) и смажьте чуть взбитым белком поверхность каждого печенья. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

Выпекайте в предварительно разогретом шкафу при 175 градусах в течение 15-20 минут.

Подавайте к столу остывшими.

Будучи поклонницей розмарина, я решила приготовить это печенье. Оно обладает цитрусовым вкусом с легкой ноткой розмарина.
Могут храниться в герметичном контейнере неделю.