Шоколадные "Савоярди" /мини/

Ингредиенты:

для 75 шт. диаметром 2 см.:

2 крупных яйца комнатной температуры

55 гр.сахара

80 гр.муки

10 гр.какао

1/3 ч.л.пекарского порошка

1/2 ч.л.ванильного сахара

противень застеленный пекарской бумагой

насадка на кулинарном кульке/шприце/ №10

Как готовить:

взбить белки с сахаром до устойчивых блестящих пиков

желтки взбить с ванилью/взбивать не менее 5 минут. осторожно соединить белковую и желтковую массы

порциями ввести просеянную муку смешанную с какао и пекарским порошком и методом складывания смешать её с белково-желтковой массой.

с помощью кондитерского мешка выдавить круглые печенюшки диаметром 1.5 см. на расстоянии друг от друга.

посыпать кристаллическим сахаром и выпекать в хорошо нагретой духовке на среднем уровне при 180" 7-9 минут.

мне очень нравятся порционные десерты типа "тирамису".но как же неудобно когда савоярди нужно резать или ломать...вот так и придумался этот рецепт.а ещё подумала.а почему бы не шоколадный!да и к маленькой чашечке кофе на один укус симпатичнее!