Печенье Клубнично-Персиковое

Ингредиенты:

Клубника 1 стакан(200мл)порезанная на мелкие кубики.

Персики 1 стакан (200мл) порезанные на мелкие кубики.

Сок лимона 1ст.л.

Мука 2сатака(250мл) с горкой.

Сахар 1стакан.

Масло сливочное 250 гр.(6ст.л.)порезанных на кубики.

Пекарский порошок 2ч.л.

Сода половина ч.л.

Соль четверть ч.л.

Йогурт любой у меня был персиковый 1стакан (100мл) или сметана.

Как готовить:

Сложить в глубокую посуду порезанную клубнику+персики+2 ст.л.сахара+сок лимона 1ст.л.всё аккуратно перемешать и отставить в сторону

В отдельной посуде смешать муку+сахар+пекарский порошок+сода+соль.Затем добавить йогурт,смешать его с массой и лишь затем добавить масло и вымесить тесто.

Тесто переложить к подготовленным заранее фруктам и хорошо всё перемешать(тесто как бы получается кусочками)

На выстеленный пекарской бумагой противень(или просто смазанный противень) ложкой выкладываем печенье (как на фото)и посыпаем с верху сахаром.

Ставим в разогретую до 180с духовку и готовим 20-25 минут.

Затем достаём,даём остыть,а затем кушаем.Приятного всем аппетита!

Печенье получается не крошистым,а немного тягучим,если конечно не пересушить.Очень ароматное с привкусом йогурта,сладкое и в тоже время с кислинкой.
Готовила по рецепту из журнала,всё растеклось по противню,но запах стоял такой умопомрачительный и вкус был замечательный,просто вид не алё.Очень хотелось добиться хорошего результата,его я добилась,поэтому и делюсь с вами рецептом.
Печенье которое растеклось по противню друзья все съели,и на журнал в обиде не остались