Печенье с зеленым луком "Чиполлино"

Ингредиенты:

Мука пшеничная 2 ст

Отруби ржаные 1 ст

Лук зеленый 100 гр

Сливочное масло или сливочный маргарин 100 гр

Сметана 100 гр

Разрыхлитель для теста 1 ч.л

Соль 1/2 ч.л

Мука на подпыл стола для замеса теста

Растительное масло для смазки противня

Как готовить:

Лук мелко нарезать.

Отруби размолоть в кофемолке.

Смешать муку,молотые отруби,масло,сметану,соль,разрыхлитель.

После добавляем лук и замешиваем тесто руками в миске.

Стол слегка подпылить мукой,из хорошо замешанного теста (оно должно быть мягким,податливым,но не рассыпаться)раскатать пласт толщиной 0,5-1 см.

Нарезать печенье произвольной формы.

Разогреть духовку.

Противень слегка смазать растительным маслом,уложить печенье.

Запекаем при 200 градусах 15-20 мин.

Готовое печенье остудить и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Данный рецепт я заприметила еще зимой. Зная, что знакомые фанаты своих дачных участков в июне месяце начнут заваливать меня своим первым урожаем,я поняла , что рецепт просто необходим!
Этот год не исключение. Зеленый лук ко мне поступает регулярно.Вот и разнообразила я пироги,да пирожки этим печеньем.
Хочу дать совет:
если Вы захотите хрустящего печенья, то раскатайте потоньше и время выпечки сократите. Тогда луковый вкус будет больше выражен.
Если оставить все ,как есть, тот структура печенья слоистая,но ни чем не хуже.
Печенье разлетелось на "ура",чему я очень рада!