Чёрно-белые Чуррос

Ингредиенты:

1 стакан воды

1 стакан муки

100 гр.слив.масла

3 яйца

соль,сахар

+2 ст.л. какао порошка

Растит.масло для жаренья

Как готовить:

Растопить сливочное масло, влить воду,довести до кипения, всыпать сразу всю муку, тщательно перемешать. По одному добавлять яйца, взбивая миксером или вымешивая в ручную до гладкой консистенции.

Тесто разделить на 2 части,в одну добавить какао.

Тесто выложить в кондитерский мешок, выдавливать в на сковороду с разогретым маслом в произвольной форме. Жарятся по 10-15 сек.с каждой стороны. Готовые Чуррос выкладывать на бумажные салфетки.

Чуррос лучше съедать сразу после приготовления, т.к. на след.день они "отмокают" и становятся похожими на обычные жирные оладьи...
Когда отдыхали в Египте, чуррос подавали вымоченными в сахарном сиропе, тоже очень вкусно!