Печенье без добавления яиц с рисовыми шариками в шоколадной глазури

Ингредиенты:

Кефир-2 стакана( по 250 мл)

Ванилин-1 пак

Сахар-0.5 ст

Растит масло-2 ст л

Рисовые кульки ( шарики) с белым и молочным шоколадом( у меня Сладко и Несквик)-150 гр

Сода гашённая-1 чл

Мука-порядка 500гр-600гр( НЕ мл!!!)

Растит масло для смазывания листа.

Как готовить:

Мысль о том, куда бы напихать рисовых шариков--Повітряних кУльок,-как г-рят у нас на Украине, нарисовалась у меня уже давно, да всё как-то не могла придумать, куда бы их засунуть, поскольку рецепты печенюшек, более-менее подходящих для этого, были и сами по себе самодостаточны. И вот я наконец решилась.Рецепт этого печенья поразил меня своей простотой. Правда, жаль, не было фото, а посему я не совсем уверена, что автор САМ его готовил, а не просто выложил рецепт- позже объясню, почему. И тем не менее, я ему очень благодарна за эту простую вкуснятину.

Кефир, сахар, масло и ванилин взбить при помощи миксера в такую себе " кремообразную" массу. Повторяю слова из оригинала, но, разумеется, крем там и близко не сидел, просто выходит густая пенная жидкость.

Затем я начала осуществлять свою мечту. У меня был пакетик рисовых кулек " Сладко" и пакетик Несквика. Я их без зазрения совести высыпала в свой "крем" . Хорошо перемешала,положила гашённую соду и начала добавлять муку.

Так вот--500гр, по-моему-это мало. Не могу сказать точно, тк сыпала на глаз, вымешивала, опять подсыпала. а оно всё липло и липло. Я уже чуть не отчаялась--думаю. и что же это будет? Муки уже ушло по-моему, больше. чем 500 гр ( может 600-650)-тут, конечно, ещё всё зависит от муки... А автор предлагал из 500гр вымесить тесто, а затем РАСКАТАТЬ!!! его по листу . Враки! Не верю. Но, я всё-же нашла выход из положения.

Смазала растит маслом лист, и притрусила его мукой. Руки тоже смазала маслом и просто расплющила своё тесто руками на противне. Краешки получились чуть по-тоньше, а серединка--где-то порядка 0.5-0.8 см. В след раз буду аккуратнее.

Духовочка у меня уже была нагрета до 160-170 град. Вот туда я и отправила свой с позволения сказать листовой пирог.

Ну, что я могу сказать. Запах минут ч-з 10 пошёл из духовки необыкновенный. Тесто стало расти... Затем, когда всё это дело зарумянилось, проверила деревянной палочкой. Время точно указать не могу, но, думаю. где-то около 30-35 мин. Здесь всё зависит от духовки, так что -каждая хозяйка сама должна с ней дружить, ну, и контролировать .

Готовый листик извлекла, дала ему минут 5-7 постоять, а затем порезала на квадратные кусочки.

Печенье меня очень удивило и порадовало. На вкус--как свежая булочка, очень мягкая серединка, чуть пружинящая.. Конечно--гвоздь программы-рисовые шарики. Шоколад чуток подтаял, но они так и остались хрустящими.Думаю, что из таких квадратиков можно попробовать сделать даже пироженки, склеив их кремом по-парно. Тоже будет безумно вкусно. Шарики вполне заменят орешки или семечки. В общем, не считая некоторых спорных моментов в приготовлении теста, в целом получилось всё очень достойно, быстро, а так же без затрат( мои шарики наверное стоили больше, чем всё печенье , вместе взятое). Готовила вчера вечером, уже чуток темнело, так что и фото вышли не фонтан. Хорошо, что на утро ещё осталась половинка, есть, что заснять (девчонки мои вчера вернулись поздно, и наеденные).
Заранее прошу прощения за сумбурное написание рецепта-просто очень хотелось объяснить всё по-подробнее, мож, даже перестаралась. Но, ведь главное, не процесс, а результат? А результат нам очень даже понравился!
Это всё, что успела щёлкнуть утром.