Творожные пышки "Завтрак принцессы"

Ингредиенты:

Мука – 3 стакана

Сахар – 1 стакан

Творог – 200 г

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 200 г

Жидкий концентрат кваса – 1 ст.ложка

Сода питьевая – ч.ложки

Щепотка соли

НАЧИНКА:

Чернослив – 200 г

Курага – 200 г

Грецкие орехи – 200 г

Изюм - 200 г

Мед – 200 мл

Лимон – 1 шт.

Как готовить:

1.Приготовим начинку. Орехи, чернослив, курагу, изюм и лимон пропустить через мясорубку. Добавить мед и перемешать. Хранить эту смесь лучше в холодильнике.

2.Яйца, творог, сахар, соль, концентрат кваса и размягченное масло тщательно перемешать до однородной массы (лучше блендером)

3.Муку просеять, добавить в нее соду, постепенно ввести в смесь и хорошо вымешать.

4.Тесто разделить на две части.

5.Из каждой части раскатать тонкий пласт, вырезать фигурки (звездочки, цветочки или кружочки). У половины фигурок вырезать в середине кружок.

6.Уложить фигурки с отверстием на целые фигурки и в серединку положить начинку.

7.Из обрезков сформировать колобок, раскатать тонкий круг, разрезать его на сегменты.

8.На широкую сторону сегмента кладём начинку. Сворачиваем рулетиком.

9.Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать).

10.Выпекать при 180-200* примерно 15-20 мин (духовку предварительно разогреть).