Гречневое печенье

Ингредиенты:

170 г гречневой муки

125 г сахарной пудры*(советую заменить на

2 яйца

70 г гречишного или каштанового меда

Как готовить:

1. Духовку разогреваем до 160 гр

2. Взбиваем яйца с сахарной пудрой, добавляем мед, просеянную через сито муку и вымешиваем тесто до однородной консистенции.

3. Появляются пузырьки. Все,реакция пошла. Накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте без сквозняков

4. Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом.

5. Столовой ложкой выкладываем тесто на противень.

6. Выпекаем печенье минут 15-20, перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Я очень люблю есть это печенье на ночь со свежим деревенским козьим молоком...Ммм блаженство!
Очень ароматное, с ярко выраженным вкусом гречки. Более того, практически безвредное для фигуры, ведь мы не используем здесь ни грамма масла!