Хрустящее сырное печенье

Ингредиенты:

250 г сыра «Гауда»

250 г муки

250 г сливочного масла

1 яйцо

1 щепотка белого молотого перца перца

2 ст. л. сливок

тмин, кунжут, крупная соль по вкусу

Как готовить:

Высыпать горкой на стол муку, на нее положить натертый сыр, нарезанное кусочками масло, яйцо и специи.

Замесить руками песочное тесто. Завернуть его в пленку и поместить на 15 минут в морозильную камеру.

На посыпанной мукой поверхности стола раскатать тесто толщиной 1 см.

Вырезать печенье произвольной формы и выложить на противень.

Желток взбить со сливками или молоком.

Смазать им печенье, сверху посыпать маком, тмином, кунжутом

и специями.

Выпекать в духовке до золотистого цвета при температуре 200 °C 10-12 минут.

Вкусное сырное печень можно с супом, чаем или кофе, или с бокалом вина.