Бюджетное печенье "Пальчики с начинкой"

Ингредиенты:

1 стакан хорошего кефира (лучше кислого домашнего молока)

50 гр дрожжей

1 пачка маргарина

мука

для начинки:

густое повидло;

тертый мак;

тертые орехи...

Как готовить:

Дрожжи развести в кефире.

Муку просеять горкой и натереть маргарин, немного перетереть.

Добавить кефир с дрожжами и замесить мягкое тесто (как на вареники).

Раскатать пласт теста толщиной 0,5 см. Порезать квадратами примерно 8*8 см.

Положить немного начинки и свернуть.

Выложить печенье на противень и выпекать в разогретой духовке 200 градусов до готовности (примерно 15-20 мин).

Посыпать сахарной пудрой.

Для начинки подходить любое густое повидло. Также хорошо с маком и орехами. Мак (или орехи) надо перемолоть, добавить по вкусу сахар и взбитый в крепкую пену белок.