Cookies mit Karamellkern (Печенье с карамельной серединкой)

Ингредиенты:

75гр горького шоколада

60гр сливочного масла

1 яйцо

125гр коричневого сахара

130гр муки

1ч.л.пекарского порошка

1 столовую ложку какао-порошка

10 карамельных конфет ("Durchbeier" или "Коровка")

100гр белого шоколада

Как готовить:

1.Первым делом я растопила на водяной бане горький шоколад и поставила ,не надолго, в сторону для остывания.

2.Сливочное масло растопила в кастрюльке и так же оставила немного остыть.

3.Смешала миксером яйцо,сахар и растопленное масло до однородной массы.Затем в эту смесь добавила:муку,пекарский порошок,какао и растопленный шоколад.Всё это ещё раз тщательно перемешала,пока не получилось гладкое тесто.Чашку с тестом накрыла полотенцем и поставила в холод на 15 минут.

4.Заранее включила духовку для нагревания 200градС.Пока тесто стояло в холодильнике и нагревалась духовка,я приготовила конфеты,просто порезала их ножом на нужное мне количество.Чайной ложкой (где то 1-1,5ч.л.),брала кусочки теста и формировала их в шарики.В каждом шарике делала небольшое углубление и вкладывала туда кусочек конфеты.Потом закрывала углубление и ещё раз катала шарик.

5.На противне (застеленный бумагой для выпечки)разложила шарики с расстоянием 2-3 см друг от друга.Каждый шарик нужно немного приплюснуть.Выпекалось печенье около 15 минут.Затем противень вынула из духовки и оставила печенье остывать на столе.

6.Пока остывало печенье я растопила на водяной бане белый шоколад.Потом просто печенье опускала до середины в шоколад и оставляла сушиться на тарелке.

7.Через 1-2 часа можете смело приступать к поеданию...по вашему вкусу...с чаем или кофе...а можно и просто так.