Карамельные булочки с глазурью

Ингредиенты:

для теста:

250 мл.теплого молока

450гр.муки

1 ч.ложка сухих дрожжей

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

3ст. ложки сахара

0.5 ч. ложки соли

для начинки:

100гр. сливочного масла

100гр. коричневого сахара

для глазури:

100гр. сахарной пудры

1-2ст. ложки воды

Как готовить:

В миску насыпала половину просеянной муки и добавила туда дрожжи,сахар,ванильный сахар и соль.Всё это хорошо перемешала и влила в сухую смесь тёплое молоко.Яйцо немного взбила и вылила в смесь.Потом эту смесь хорошо размешала,точнее мой кух.комбайн ,но можно и ручным миксером.Затем добавила остальную половину просеянной муки и вымесила,точнее мой кухонный помощник-комбайн,гладкое тесто.Миску с тестом обернула пакетом и поставила "отдыхать" на 1 час.Когда тесто достаточно поднялось,ещё раз перемесила и оставила ещё на 30 минут.

Когда тесто достаточно подошло,переложила его из миски на посыпанный мукой стол и раскатала пласт около 1см.

Пласт смазала мягким сливочным маслом и посыпала коричневым сахаром.Затем готовый пласт свернула в рулет и порезала на его на кусочки.Уложила тесто ,на застеленный бумагой для выпечки,противень и оставила булочки на 15 минут для расстойки.

Заранее включила духовку на 200С.Когда булочки немного поднялись,поставила их выпекать до золотистого цвета.Готовые булочки оставила остывать.

Пока булочки остывали ,приготовила сахарную глазурь:в сахарную пудру добавила воды и тщательно размешала,до однородной массы.Масса должна получиться средней густоты.

Полила готовой глазурью остывшие булочки.

Признаюсь вам честно, у меня глазурь получилась чуть жидкой,так как сахарного песка у меня оказалось мало,а ещё раз бежать в магазин уже не захотела,но булочки ,даже с такой глазурью, получились очень вкусными.