Печенье с шоколадом и пряностями

Ингредиенты:

Масло сливочное 75гр.

Сахарная пудра 5ст.ложек.

Мука 3ст.ложки «без горки».

Миндаль (или фундук) 50гр. измельчённый в блендере, но не в муку.

Изюм 75гр.

Вяленая вишня 25гр. (горсть)

Цедра одного крупного апельсина и лимона.

Молочный шоколад 150гр.

По щепотке сушёного имбиря, корицы, молотой гвоздики и чили.

Как готовить:

Духовку разогреть до 180град. Большой противень застелить бумагой для выпечки.

В кастрюле растопить масло, всыпать сахарную пудру и мешать до растворения. Всыпать муку, размешать.

Добавить орехи, цедру, мелко порезанные изюм и вишню.

Из полученной смеси скатать шарики, величиной с грецкий орех, выложить на противень на большом расстоянии друг гот друга, слегка прижать. Выпекать 15-20минут.

Пока печенье горячее, боковой стороной ножа подровнять его края. Дать остыть.

На водяной бане растопить кусочки шоколада. Добавить специи, тщательно перемешать.

Намазать пряный шоколад на плоскую сторону печенья и охладить.

Приятного чаепития Вам и вашим близким!

Очень вкусное печенье, не сухое, слегка мягкое и тягучее. Специи «приятно согревают» горло. А что ещё надо в такой день??? День, когда в городе выпал первый снег!
Кусочки цедры создают праздничное настроение и наводят на мысли о Рождестве