Имбирные медовые пряники

Ингредиенты:

125 гр. меда

1 столовая ложка молотой корицы,

1 столовая ложка молотого имбиря,

1 столовая ложка молотой гвоздики,

1 ч.л. душистого перца (по желанию)

1 столовая ложка какао (по желанию, я делаю часть теста с какао и часть без)

150 гр. мягкого масла,

150 гр. сахара,

2 яйца,

щепотка соли,

1,5 ч.л. соды,

примерно 500 гр. муки.

Полученное тесто положить в холодильник на ночь, утром выложить и оставить на часок, затем формировать и выпекать до золотистого цвета

Как готовить:

Мед и специи сложить в кастрюльку или чашку и прогреть на огне ( не доводя до кипения), чтоб было более ароматно. Немного остудить.

К ароматной массе добавить какао и сахар, все перемешать, затем масло, яйца, соль и в конце муку с содой, замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам, но должно быть эластичным.

Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа, но в идеале на всю ночь. После достать тесто и дать отлежаться при комнатной температуре часок, затем раскатать и выдавить формой узоры. Выпекать до румяности.

При желании можно разукрасить: 250 г. сахарной пудры+белок, для разноцветного окрашивания я добавляла:

сок свеклы - розовый цвет,

куркума - желтый цвет,

какао - коричневый цвет

бриллиантовая зелень (обычная зеленка) - зеленый цвет