Печенье на воскресенье

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Сливочное масло -100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 2 ст. ложки

Разрыхлитель теста - 0,5 ч. ложки

Щепотка соли

Орехи грецкие - 100 г

Изюм - 100 г

Курага - 100 г

Ванилин

Клубничный джем - 4 ч. ложки

Как готовить:

Орехи слегка обжарить, очистить и измельчить.

Изюм залить кипятком на 30 минут, слить воду, обсушить.

Курагу проварить 10 минут в небольшом количестве воды, слить воду, мелко порезать.

Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, растереть.

Добавить орехи, изюм и курагу, перемешать.

Муку просеять с ванилином и разрыхлителем.

По степенно добавляя муку к масляной смеси, замесить тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной примерно в 1 см и вырезать с помощью стакана кружки.

Разложить вырезанные заготовки на пергамент, смазанный маслом, на противень.

В каждой заготовке выдавить небольшую лунку (я использовала крышку от флакона) и наполнить ее клубничным джемом.

Выпекать печенье при 200* С в течение 20 минут.

Готовое печенье переложить на блюдо.