Печенье на красном вине с изюмом

Ингредиенты:

225 мл. красного (сухого) вина

140 гр. сахара

100 мл. растительного масла

2 чайн. ложки разрыхлителя

550 гр. муки

100 гр. изюма

Как готовить:

Изюм замочить в кипятке (чае, алкоголе). Изюм обсушить.

Вино смешать с сахаром до растворения. Затем влить масло. Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить изюм. Замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Из теста раскатать пласт толщиной 0.5-0.7 см. Вырезать формочкой (стаканом) печенья.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.