Печенье "Новогодние овечки"

Ингредиенты:

Сахар тростниковый (мелкий от "Мистраль") — 100 г

Какао-порошок — 1 ст. л.

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная (+ 3 ст. л. муки для белого теста) — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Разрыхлитель теста — 0,75 ч. л.

Как готовить:

1. Соединить масло комнатной температуры и сахар. Растереть до образования однородной массы.

Добавить 1 яйцо, взбить массу миксером.

2. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.

3. Отделить 1/4 часть теста. Вмешать в него какао. Вмешать в белое тесто дополнительно 3 столовых ложки муки. 2 вида теста готовы. Завернуть каждое тесто в пищевой целлофан и отправить в холодильник на 30 минут.

4. Из теста сформировать белые шарики.

5. Для этого белое и коричневое тесто отщипывать небольшими кусочками и скатывать шарики.

6. Сформировать из шариков туловище, а из шоколадного теста — голову, ухо, хвост и ноги. С помощью деревянной шпажки обозначьте глаза, рот, копыта овечки.

7. У меня получилось 6 овечек размером с блюдце. Овечек собираете сразу на противне.

8. Можно слепить и вот таких овечек. Они намного проще лепятся. Смазываем овечек взбитым с щепоткой сахара желтком и отправляем в хорошо разогретую духовку. Выпекать в духовке при 180°С 15 минут.

9. Печенье охладить, а потом снимать с противня, тогда вы не рискуете его сломать. У меня на фото все 6 целых, румяных овечек. Печенье готово. Такое печенье будет не только Вам интересно лепить, но и вашим детям.