Домашнее печенье с вареной сгущенкой и миндальными лепестками

Ингредиенты:

Мука-1 стакан

Коричневый сахар Мистраль Демерара-0,75 стакана

Крахмал-3 ст.л.

Разрыхлитель-1 ч.л.

Яйцо-1шт.

Сливочное масло-100г

Коньяк-1 ст.л.

Ванилин-1,5г

Вареная сгущенка-1/2 банки

Миндальные лепестки-для украшения

Как готовить:

Просейте в миску муку, разрыхлитель и крахмал.

Сливочное масло ,размягченное при комнатной температуре, взбейте с тростниковым сахаром Демерара, добавьте коньяк, перемешайте.

Добавьте к масляной смеси яйцо, перемешайте до однородной консистенции.

К полученной массе добавьте мучную смесь и вымесите тесто, муку при необходимости можно добавить.

Полученное тесто поместите в холодильник на 30 минут.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см и вырежьте печенья круглой формочкой.

Выложите печенье на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре 200 градусов в течении 20 минут.Остудите.

Положите в центр печений по 1 ч.л. вареной сгущенки, сверху накройте другим печеньем и осторожно придавите.

Обмажьте края пирожных вареной сгущенкой и обсыпьте миндальными лепестками.