Кедровое печенье "С Новым Годом"

Ингредиенты:

Орехи кедровые – 350-400г

Сахар коричневый мелкий от Мистраль – 50 г

Сахарная пудра – 150г

Белок яичный – 2 шт.

Как готовить:

В чаше блендера измельчить 200 г кедровых орехов и коричневый сахар до образования мельчайшей крошки.

Добавить сахарную пудру и белки. Взбивать до образования однородной пластичной массы.

Скатать шарики размером с грецкий орех, обмакнуть в оставшиеся кедровые орешки, слегка придавливая их, чтобы орешки полностью облепили шарик, шарики сплющить.

Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии 2-3 см друг от друга.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут до золотистости. Оставить готовые изделия на противне на 5 минут, а затем переложить их на решетку до полного остывания.

Печенье можно хранить при комнатной температуре до двух недель. Чтобы оно оставалось мягким и не высыхало, лучше упаковать его в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер.