Имбирное печенье

Ингредиенты:

Печенье:

Мука пшеничная – 250 г

Сахарный песок от «Мистраль» - 60 г

Мед – 50 г

Масло сливочное – 50 г

Сливки 20% - 2 ч. л.

Яйцо – 1 шт.

Специи – пряничная смесь – 3,5 ч. л.

Соль – ч. л.

Глазурь:

Пудра сахарная – 100 г

Половина белка одного куриного яйца

Сок лимонный – 1 ст. л.

Как готовить:

В небольшом сотейнике смешать сахарный песок, сливки, мед, масло, растопить на невысоком огне. Остудить.

Муку просеять, смешать с пряничной смесью и солью. Если нет пряничной смеси, можно заменить ее: имбирь молотый – 1 ч. л., корица молотая – 2 ч. л., гвоздика молотая – ч. л., мускатный орех – ч. л.

В стакане взболтать вилкой яйцо, смешать с жидкими ингредиентами.

В муку добавить полученный сироп, руками вымесить тесто.

Духовку разогреть до 160 град.

Раскатать тесто тонко (2 – 2,5 мм).

Вырезать формочками печенье.

Противень застелить бумагой для выпечки.

Переложить печенье на противень, выпекать 20-25 мин.

Приготовим глазурь.

Белок взбить, всыпать сахарную пудру, еще раз взбить.

Добавить лимонный сок, взбить. Переложить глазурь в кулинарный шприц, поместить на некоторое время в холодильник.

Украсить печенье.

Печенюшки получаются тонкие-звонкие, ароматные!