Кунжутное печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло-60 г.

Кунжутное семя-160 г.

Сахар "Мистраль"-100 г.

Ванильный сахар-0,5 ч.л.

Разрыхлитель-0,5 ч.л.

Лимонный сок-1 ч.л.

Соль крупная-2 щепотки.

Мука-80-90 г.

Яйцо-1 шт.

Растительное масло для формы.

Как готовить:

Кто любит разного рода ореховое печенье,тому понравится и моё-кунжутное!

Для начала рекомендую обжарить кунжут на сухой сковороде. Только не отходите от плиты и постоянно нужно мешать лопаткой семечки!

Мягкое масло перетираем с сахаром "Мистраль" и ванилью.

Вбиваем яйцо и лимонный сок,снова растираем.

Муку с разрыхлителем и солью просеиваем и вводим постепенно. По рецепту муки нужно 70 г,но печенье тогда сильно растекается,получаются такие плоские лепёшечки,поэтому в следующие партии я добавила ещё муки и печенье приобрело классический вид.

В конце высыпаем в тесто кунжут,слегка остывший.

Смазываем форму и выкладываем тесто на расстоянии с помощью двух ложек.

Выпекала в тефлоновой форме (можно в обычной на смазанном пергаменте) по 15 минут каждую партию при 180*. Моя духовка плохо прожариваем верх,поэтому в процессе переворачивала.

Не удержалась и схрумкала подряд 3 печенюхи-до того они хрустящие и вкусные!