Печенье на сметане

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с -300 г

Яйцо - 1 шт.

Сметана (20 %) - 100 г

Сахар мелкий от "Мистраль" - 80 г

Сливочное масло - 50 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Щепотка соли

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Как готовить:

1. Яйцо взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.

2. На медленном огне или в микроволновой печи растопите сливочное масло. Во взбитое яйцо добавьте сметану и растопленное масло.

3. Муку просейте с разрыхлителем и солью. Замесите не очень крутое тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, добавьте еще немного муки.

4. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холод на 1 час.

5. Присыпьте стол мукой. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. С помощью формочки вырежьте печенье. Остатки теста скатайте в шар и снова раскатайте в пласт и вырезайте печенье любой формы. Можно посыпать печенье какао-порошком.

Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Переложите печенье на противень и выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистого цвета. Не пересушивайте печенье, иначе оно получится твердым.

6. Готовое печенье из сметаны остудите и посыпьте сахарной пудрой.Храните печенье в полиэтиленовом пакете или закрытой коробке.