Рождественское миндальное печенье

Ингредиенты:

130 г сливочного масла

100 г сахара «Демерара»

2 не крупных яйца

250 г муки

120 г миндаля

1 ч л разрыхлителя

Щепотка соли

Цветные кондитерские посыпки

Как готовить:

100 г миндаля смолоть в муку, 20 г порубить.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить яйца, посолить и взбить миксером.

Муку просеять с разрыхлителем и ввести молотый миндаль.

Соединить мучную и яично-масляную смесь, замесить тесто.

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

На рабочую поверхность выложить рубленый миндаль и кондитерскую посыпку.

Сверху раскатать тесто, вырезать различные фигурки.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить печенье.

Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.

Остудить печенье на решетке.