Кексики "Чунга-Чанга"

Ингредиенты:

3 небольших банана,

3 ст.л.кокосовой стружки,

150-200 гр.сахара,

3 яйца,

2 с.л.раст.масла,

2 ст.л. сметаны,

1 ч.л.разрыхлителя,

0,5 ч.л. кардамона,

ваниль,

мука ок.200 гр.

Как готовить:

Накупили бананов,а кушать никто не желает!

Как-то на днях испекла Ксюша бананово-морковные кексики,

вот и я решила "пустить" бананы на кексы!

Измельчила их в миксере(без кожицы),добавила все остальные компоненты,кроме муки,

вымесила как следует,а затем понемногу добавляла муку,

пока не получилось тесто,как сметанка.

Разложила в формочки для маффинов,

духовка уже разогрета до 180°,присыпала сверху немного кокосовой стружкой,

отправила кексики на среднюю полочку на 20-30 минут.

Готово!!!

надеюсь,что и вам понравятся такие сочные и ароматные кексики!!
...жуй кокосы,ешь бананы..