Маффины с клубникой

Ингредиенты:

250гр.муки

1/2 ст.сахара

2 ч л разрыхлителя

1/4 ч л соли

110 гр сливочного масла, растопить

1/2 ст молока

1 яйцо

1 чашка клубники(лучше свежей), порезанной на кубики.

У меня замороженная клубника(разморозить).

Штрейзель

1/3 ст. сахара

1/4 ст муки

2 ст.л.миндальных пластинок

2 ст. л. сливочного масла, комнатной температуры.

Как готовить:

Прогреть духовку до 180°C

Выложить бумажные чашечки в форму для маффинов или смазать растительным маслом форму,если нет бумажных формочек.

Для штрейзеля: Смешать в небольшой миске сахар, муку и орехи; добавить масло, и перетереть пальцами в крошку.

Для теста: Смешать венчиком в большой миске сухие ингредиенты (от муки до соли).

В другой миске смешать жидкие ингредиенты; добавить к сухим ингредиентам и перемешать.

Добавить кусочки клубники и аккуратно перемешать.

Выложить тесто ложкой в маффиновые формочки, заполняя их на 2/3. Посыпать штрейзелем.

Выпекать 25-30 минут до лёгкого зарумянивания.

Остудить 10 минут, не вынимая из формы; переложить на решётку и полностью остудить.