Творожные кексы большой и маленькие с шоколадной крошкой

Ингредиенты:

500 гр 2% творога,

360 гр маргарина,

4 крупных яйца,

10 столовых ложек сахара,

~ 3 стакана муки,

1 пакетик ванилина,

1 ч.л. соды, гашеная соком лайма

шоколад с наполнителем (у меня ФАЗЕР с малиной и брусникой)

растительное масло

шоколад в тюбике для украшения

Как готовить:

Подарили мне как-то на день рождения "Бошика" для взбивания и теста :) И чего-то я все руками да руками взбивала, а тут лениво было, так достала. Теперь всегда достаю и ленюсь :).

В доме набралось творога и хотелось чего-то к чаю. Очень мне в свое время понравился Светин рецепт, решила воспользоваться вновь.

Яйца, сахар, размягченный маргарин, творог, ванилин взбиваем в указанной последовательности. Потом по стакану вводим муку и соду. Взбиваем до однородности.

Плитку шоколада измельчаем через фольгу толкушкой, молоточком для мяса или еще чем-то в не слишком мелкую крошку. Добавляем к тесту и еще минутку вымешиваем.

Готовое тесто выкладываем в формы, смазанные растительным маслом. Я выпекала один большой кекс в форме и маленькие в формочках для маффинов.

Большой еще немного теплый кекс "прорисовала" шоколадом из тюбика.