Ещё один банановый кекс ("реально получившийся")

Ингредиенты:

Два банана (лучше переспелых)

2 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

3 чайные ложки разрыхлителя для теста

100 грамм слив.масла\маргарина + 4 ст.ложки раст.масла

Светлый изюм или грецкие орехи

Как готовить:

И снова в начале сага о поиске похожего рецепта-родоначальника на сайте. Банановых кексо-пирого-тортиков много, но практически все имеют одним из компонентов молоко\кефир. А в данном рецепте, обнаруженном мною в прошлогоднем журнале молочного нет. Очень порадовало то, что кекс оказался очень нежным и совсем не мокрым, чего я недолюбливаю.

Итак, бананы почистить и размять. Яйца взбить с сахаром в хорошую такую пену. красота.. Добавить размягчённое сливочное плюс растительное масла, размешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто, чтобы оно было средней такой консистенции, не густое. Добавить горсть изюма или порубленных грецких орехов (у меня изюм).

Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто и выпекать это произведение в духовке 35-40 минут при 180 С.

Готовый и остуженный корж украсить по желанию.