Морковный кекс

Ингредиенты:

4 яйца (возьмите еще 1 если яйца маленькие)

4 дл. сахара

4 дл. муки

2 ч/л ванильного сахара

2 ч/л корицы (я не добавляла)

2 ч/л пекарского порошка

200 гр растопленного маргарина

6 дл. грубо натертой моркови

Как готовить:

Хорошо взбить яйца с сахаром, добавить просеянную муку, ванильный сахар, пекарский порошок, канель (я не добавила - не было).

Добавить растопленный маргарин и натертую морковь.

Смажьте форму маргарином и посыпьте или мукой или манкой.

Выложите ваше тесто в форму и выпекайте при 175 гр примерно 45-55 минут (в зависимости от вашей духовки) на предпоследнем уровне.

Рецепт я получила от своего шефа, уж больно мне он понравился этот сочный и ароматный кекс.
Я взяла половину нормы (брала 3 яйца среднего размера) и брала круглую форму с дыркой (24 см в диаметре) - так что будьте готовы - что порция очень большая.
Я не добавила корицы - просто не оказалось дома, зато добавила смесь орехов и сухофруктов...сама-не-знаю-зачем, но получилось очень вкусно.
Кекс ну просто очень легок в исполнении и просто волшебен на вкус
П.с. и еще немного инфо: в Норвегии в рецептах используют децилитры, а не граммы...сама-не-знаю-почему. практически все продукты пишут в децилитрах....
еще немного: успех хорошей выпечки: ваши продукты должны быть комнатной температуры.
сейчас специально взвесила:
1 децилитр сахара=95 гр
1 децилитр муки=103 гр