Кекс мраморный

Ингредиенты:

250 г размягченного маргарина

250 г сахарного песка

пакет ванильного сахара

4 яйца

400 г муки

100 г картофельного крахмала

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

200 мл молока

3 ст. л. с горкой какао

70 мл холодной воды

Как готовить:

Маргарин взбить с сахаром и ванилином до пышного состояния, добавить соль и ввести по одному яйца.

Муку смешать с крахмалом, постепенно засыпать в маргариново-яичную смесь, добавив молоко и воду. Ввести в конце разрыхлитель и хорошенько перемешать.

1 /3 части всего теста соединить с какао, размешать. 2 /3 части теста оставить без изменения.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто. Сначала кладется слой "светлого" теста, на него-слой "темного" теста. Осторожно ножиком смешать слои, чтобы получился эффект "мрамора". Так делать, пока не закончится все тесто.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов около 1 часа. Проверить готовность с помощью зубочистки.