Овсяные кексики с бананами

Ингредиенты:

мука - 200г

овсяные хлопья - 330г

сода - 1ч.л.

соль - 1/4 ч.л.

слив.масло - 130г

коричневый сахар - 130г

яйца - 2

банан - 2

сахарная пудра - 1ст.л.

Как готовить:

Смешать в миске муку, овсяные хлопья, соду и соль, отставить.

В другой миске взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйца, взбить, затем размятые вилкой бананы.

Небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты теста в сливочно-банановую массу и хорошо перемешать.

Заполнить формочки для кексов тестом и выпекать в разогретой до 180* духовке около 40 минут.

Готовые кексики посыпать сахарной пудрой.

В журнальном варианте кекс выпекается на противне одним пластом, потом режется на квадраты, я сделала кексиками.
Кроме того, там еще приготавливают специальную посыпку. Это дело я упростила, заменив на сахарную пудру. Делала из половины указанного количества, получилось 9 кексиков.