Бисквитный пирог с клюквой и творогом

Ингредиенты:

Для бисквита:

4 яйца,

250г сахара,

250г мягкого творога,

300г муки,

1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Для начинки:

300-350г клюквы,

400-450г сахара, 2

50г мягкого творога.

2 крахмала.

Как готовить:

Сначала подготовим клюкву. Берем клюкву , смешиваем ее с сахаром, измельчаем в блендере, ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем 15-20 минут. Остужаем.

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы. Не прекращая взбивания, аккуратно подмешиваем творог. Затем вводим просеянную муку с разрыхлителем и, осторожно рукой, перемешиваем до однородной массы.

Начинка: творог взбиваем миксером, добавляем подготовленную смородину и крахмал, и хорошо перемешиваем.

В форму(диаметр 24-26 см) выливаем половину порции бисквитного п/ф немного винограда, затем начинку, и сверху остаток бисквита.

Выпекаем при 180С 40-50 минут.

Остывший пирог вынимаем из формы.

В оригинальном рецепте красная смородина, но я взяла клюкву.И вместо 2 ложек муки в клюкву и творог добавила крахмал.
Очень вкусный пирог!Еще раз огромное спасибо за прекрасные рецепты.Светочка вы большая умница!!!