Дрожжевые маффины с вареньем

Ингредиенты:

Для теста:

120 мл тёплого молока

21гр дрожжей

250гр просеянной муки

60гр мягкого сливочного масла(порезанное кусочками)

50гр молотого миндаля

50гр изюма

2 соловые ложки сахара

1 щепотка соли

Для начинки:

густое красное варенье(у меня было малиновое)

сахарную пудру для посыпки готовых маффинов или шоколадную глазурь(на ваше усмотрение)

Как готовить:

Сперва растворяем дрожжи в тёплом молоке.

В другую тарелку кладём все продукты для теста и перемешиваем,потом добавляем молоко с дрожжами.Вымешиваем тесто и накрыв тарелку полотенцем ставим её в тёплое место на 45 минут.

Приготавливаем форму для маффинов.Включаем духовку на 180°С

По окончании 45 минут,тесто ещё раз вымесить и разделить на 12 кусочков,из них скатать шарики.Каждый шарик раскатать и положить в серединку лепёшки по 1 чайной ложки варенья и закрыть.Шарики положить в форму и поставить выпекать в разогретую духовку на 20-25 минут.По окончании,остужаем маффины на столе около 5 минут и посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью,как вам больше нравиться.