Бисквит "Розовый вечер"

Ингредиенты:

Кисель ягодный 150 гр

Овсяные хлопья 1 ст

Манная крупа 1 ст

Сыворотка 1 ст

Яйца 2 шт

Маргарин 100 гр

Разрыхлитель 1,5 ч.л

Смородина красная 300 гр

Сахар для ягод 2 ст.л

Желе для торта (быстро застывающее) 1 пак (8 гр)

Как готовить:

Смешать в чашке манку с овсяными хлопьями и залить сывороткой. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Подготовим смородину:

Засыпаем сахаром, чтобы дали ягоды сок.

Взбить яйца.

Маргарин подогреть до сметанообразной консистенции.

Достаем овсяно-манную смесь и смешиваем с маргарином, киселем, разрыхлителем с помощью миксера.

В процессе вымешивания постепенно добавляем яйца и все тщательно вымешиваем.

Формочки смазать растительным маслом и заполнить их 1/2 тестом.

Ставим в теплую духовку, выпекаем при температуре 200 гр 15 мин до легкого "румянца".

Готовые изделия переворачиваем и охлаждаем.

Со смородины в стакан (250 гр) сливаем выделившийся сок и доливаем его водой.

На полученной жидкости варим желе по инструкции.

Охлажденные бисквиты заполняем смородиной (отцеживая ложкой лишнюю жидкость) и заливаем желе (желе охлаждать не нужно).

Минутку,две ждем и готово!

"Бисквиты" - так назвал их мой муж. Не хотел соглашаться, что это кекс. Ну,и ладно!
Целый день вынашивала мысль , а что будет если, а может во так? Короче,пошла и сделала!
Очень вкусно! Нежно,легко,не приторно. А как же приятно,когда лопается ягодка, такая свежесть во рту!
Очень удобные формочки приобрела и Вам совету. Наполнять можно чем угодно.
Угощайтесь пожалуйста!